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[ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン
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[ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン-レシピのメイン写真

[ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン

Asaki’s
Asaki’s @cook_40414633

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材料

  • 強力粉 90g
  • 小麦胚芽ライ麦粉全粒粉などお好みの粉 70g
  • 牛乳 50cc
  • 水 50cc
  • ミルクパウダー 大1
  • ドライイースト 2g
  • ハチミツ 大さじ1
  • 塩 2g
  • バター 12g(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    バター以外をこねてまとまりが出たらバターを加えてこねる。(HBに全て入れ、で生地コースで行ってもok)

    • [ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン作り方1写真
  2. 2

    45分一発酵(40℃くらい)

  3. 3

    ガス抜きし、形成し2時発酵30分くらい

  4. 4

    オーブン170℃で15分。(予熱しなくてもok。)

    • [ヘルシー]全粒粉ライ麦小麦胚芽パン作り方4写真

コツ・ポイント

形成しにくい柔らかさなので適当に丸くしても焼き上がりは綺麗な丸になります。

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Asaki’s
Asaki’s @cook_40414633
2021/03/22 01:47に公開
アメリカ生活を経て中国(北京)に引っ越して来た日本人主婦。夫はアメリカ育ちの中国人。娘向けにオーガニックで栄養価の高いレシピや、中国人好みのスパイシーなレシピ、アメリカンなレシピ、日本料理を載せていきます。
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このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 牛乳 強力粉 全粒粉 ライ麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21720307
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