かぶは洗い、茎と身の境い目は砂がたまりがちなので切り落とします

皮をむき8等分、茎も少し使います

鍋にオリーブオイルをひき、かぶとソーセージを同時にいれ、中火で3分炒めます

かぶの所々に焼き色が付いたら600mlの水(又はお湯)とコンソメをいれます

沸騰したら3分中弱火で煮ます

途中、乾燥ローズマリーを入れ

3分経ったら火を止め、茎を入れ蓋をし1分蒸らして完成

盛り付けブラックペッパーをかけ出来上がり♪