菜飯（ごま油炒め）
母さん1971 @cook_40306823
ごま油で炒めた菜飯です。
このレシピの生い立ち
大根がとう立ちして柔らかい茎や葉が伸びてしまいうさぎのオヤツにしていましたが無農薬なので人間も食べなきゃと。
菜飯（ごま油炒め）
ごま油で炒めた菜飯です。
このレシピの生い立ち
大根がとう立ちして柔らかい茎や葉が伸びてしまいうさぎのオヤツにしていましたが無農薬なので人間も食べなきゃと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉の柔らかいところを採取。
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- 2
洗って水気を取る。
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- 3
細かく刻む。
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- 4
塩をふり揉むとしんなりとしてくる。
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- 5
フライパンを温めてごま油を入れ水気を絞った葉っぱを入れる。
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- 6
中火で炒めて軽く火が通ったら味見して薄ければごま油や塩を足し白ゴマをふり火を止める。（炒めすぎると色がくすみます）
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- 7
食べる直前にご飯と混ぜると色が綺麗です。
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- 8
今回はおにぎりにして白ゴマをふり韓国もみのりを乗せました。
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コツ・ポイント
ごま油で炒め白ゴマをふったので普通の塩味の菜飯とは違います。
しょうゆや鶏がらスープの素を入れるとまた違った味になります。
韓国もみのりを乗せましたがそのまま食べてものり巻きにしても良いです。
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