にんにくを粗みじん切りにする。
小松菜を水で洗って水気をしっかりと切って、５ｃｍ長さに切る。

根元部分がくっついてるのをはがしてもう１回水でよく洗って水気を切る。（根元を切り落とすのはもったいないのでそうしています

鶏もも肉を３ｃｍ×３ｃｍに切って塩を振って軽く混ぜる。フライパンにオイル、にんにくを入れて中弱火にかけて炒めて香りを出す

にんにくが色付いたら取り出して、鶏もも肉を入れて、中火で焼いていく。途中で料理酒を入れて、火を入れていく。

小松菜の茎の部分を入れて炒めて、火が入ったら、葉の部分を入れてさっと炒めて、塩を入れて炒め合わせる。