人参は千切り。細ければ細い方が良いけどなんでもおけ！

塩を降ってもみもみ。しんなりさせる。

オリーブオイル、はちみつ、酢、マスタードをまぜておく。

しんなりした人参を固く搾って③にいれ、ませる！
ブラックペッパーを気持ち入れても良し。

お皿に盛ったあと、パセリを振ると映えます。