ホタルイカの刺身
szkmama @cook_40051524
パクパク食べたいので皿に乗せる前にホタルイカは下処理。
このレシピの生い立ち
レストランへ行った時に丁寧な仕事にビックリ自宅でもやってみようと思いました。竹の子乗せてもいいですね。
ホタルイカの刺身
パクパク食べたいので皿に乗せる前にホタルイカは下処理。
このレシピの生い立ち
レストランへ行った時に丁寧な仕事にビックリ自宅でもやってみようと思いました。竹の子乗せてもいいですね。
作り方
- 1
ホタルイカの軟骨てっぺんをキュッと引っ張ると軟骨が取れます。
目玉白いの硬いのでこれも取ります。指でつまんでとります。 -
- 2
シソ、ホタルイカ、ワカメ
お好みで、わさび醤油、辛子酢味噌
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
ホタルイカは軟骨と白目玉取るだけですごく食べやすいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ほたるいか【蛍烏賊とワカメのお味噌汁】 ほたるいか【蛍烏賊とワカメのお味噌汁】
お刺身で食べきれなかった蛍烏賊を次の日はお味噌汁に。出汁が出て、蛍烏賊の味噌の旨みが美味しいです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21727372
