甘酒と無塩バターを小鍋に入れて火をかけ、バターを溶かし混ぜる(バターを均一に甘酒に馴染ませる程度。煮詰めない)

浅めの耐熱皿に折ったクレープ2枚と1を注ぎ200℃のオーブンで6分焼く。

バニラアイスを盛り付け、
そば茶をふりかける。