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スリランカ コットゥロティ
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スリランカ コットゥロティ-レシピのメイン写真

スリランカ コットゥロティ

miki_iv
miki_iv @cook_40175535

スリランカで食べられるコットゥロティを簡単にアレンジしました。
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スリランカ人直伝

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材料

4人分
  • 小麦粉 200g
  • ココナッツオイル(なければサラダ油) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 50cc
  • ニンニク 2かけ
  • ネギ 1-2本
  • にんじん 1本
  • キャベツ 4枚ほど
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 少々
  • 塩、こしょう 適量
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 粗挽き唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    小麦粉200gに水50cc、ココナッツオイル(無ければサラダ油)、塩を入れよく混ぜる。

  2. 2

    ひとかたまりになったら、ピンポン玉大の大きさに丸め、綿棒等で薄く丸く伸ばす。

  3. 3

    フライパンで②を一枚ずつ焼き、全て焼けたら小さく切る。

    • スリランカ コットゥロティ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、にんじん、ネギ、ニンニクキャベツを切る。

    • スリランカ コットゥロティ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、順に炒めていく。粗挽き唐辛子、塩、こしょう、オイスターソース、醤油で味付けをする。

    • スリランカ コットゥロティ作り方5写真
  6. 6

    ③を投入し、しっかりと混ぜ炒めたら完成。

    • スリランカ コットゥロティ作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉等入れても美味しいです。今回はヘルシーに大量野菜で。

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miki_iv @cook_40175535
2021/03/31 07:53に公開

このレシピのキーワード

ねぎ にんじん キャベツ にんにく 小麦粉 玉ねぎ

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