準備
玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切り
鷹の爪を2mm幅にスライス
ニンニクはみじん切り
★の調味料を全て混ぜておく

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクに入れて弱火で香りを出す。
プツプツしてきたら鷹の爪を入れる。
ご飯を温めておく。

ニンニクの色が変わったら豚挽肉を入れてパラパラになるよう中火で炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎとピーマンを入れて炒める

全体に火が通ったらバジルを入れて混ぜ、さらに★を全て混ぜ合わせた調味料を加えて汁気が飛ぶまで混ぜながら炒める。

お皿にレタスを敷き、温かいご飯と汁気が飛んでパラパラした④を盛り付ける。

同じフライパンにサラダ油を入れてその上に生卵を落とし弱中火で2〜3分焼く。