お肉は食べやすい大きさにきって、※と合わせてつけておく。ピーマンと人参も細切りに。しらたきは半分位に切っておく

※はお肉つけるのと別に合わせておく。フライパンを熱して、細切り人参を炒め、しんなりし始めたらピーマンを入れてさっと炒め、

別皿に置いておく。同じフライパンに油を引き、溶いた卵を入れて半生オムレツを作って別皿に移しておく。

しらたきを入れ、水気が無くなるまで炒め、水気が無くなったら油を入れて肉を炒め、肉に火が通ってきたら、

別皿に置いておいた人参ピーマンを入れて、合わせておいた※を入れて炒め、全体に味が回ったら、ごま油を少し回しかけて

いりゴマと半生オムレツを混ぜ炒めたら、出来上がり。