お刺身の盛り合わせパックを使います。
※ホタテ・いくらなど足りないものは買い足す。

刺し身を水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

刺し身を半分にカットする。
大葉をハサミで細切りにする。

袋に★を入れて混ぜ合わせる。

刺し身を入れて馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かす。

器にご飯を盛り付けて、大葉・スプラウトを敷き詰める。

刺し身・いくらを放射状に盛り付ける。

真ん中に韓国のり→卵黄をのせて白ごまを散らす。

【4】の酢コチュジャンを回しかけて糸唐辛子を散らす。