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抹茶で鬼まんじゅう
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抹茶で鬼まんじゅう-レシピのメイン写真

抹茶で鬼まんじゅう

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

抹茶の苦味で大人の鬼まんじゅう!
このレシピの生い立ち
たまたま、余った抹茶の粉を鬼まんじゅうに入れたら風味が良かったので載せました。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

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材料

5〜6個分
  • サツマイモ 350g
  • ●小麦粉 100g
  • ●抹茶 7g
  • 砂糖 80g
  • お水 10〜30g
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作り方

  1. 1

    材料

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方1写真
  2. 2

    サツマイモを1センチ角に切り塩水(分量外:ヒタヒタの水に小さじ1の塩)に晒す。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方2写真
  3. 3

    ●を混ぜ生地ネタを作る。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方3写真
  4. 4

    砂糖を入れててザックリ混ぜる。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方4写真
  5. 5

    10分放置。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方5写真
  6. 6

    先にお湯を沸かす。(分量外)

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方6写真
  7. 7

    ●を混ぜた生地ネタを入れる。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方7写真
  8. 8

    お水を少しずつ入れて混ぜる。
    多少ダマでもok!

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方8写真
  9. 9

    クッキングシートに乗せて蒸し器に取り分ける。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方9写真
  10. 10

    20分蒸す。

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方10写真
  11. 11

    出来上がり!

    • 抹茶で鬼まんじゅう作り方11写真

コツ・ポイント

砂糖を入れて放置する事。
抹茶は小麦粉の7%っていつも決めてますがお好みで調整して下さい。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2021/03/31 06:38に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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このレシピのキーワード

鬼まんじゅう 抹茶 さつま芋 小麦粉

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