卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れる。軽く温まったら溶いた卵液を薄くひく。表面が少し固まったら板海苔を置く。

菜箸やターナーで手前から少しずつ、くるくる卵を巻く。焦げないように焼く。冷めたら、ひと口サイズに等分に切って出来上がり。