お野菜たっぷり！しらたきの中華風炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】しらたきにしっかり味が染み込み、お野菜もたっぷり摂れるご飯がすすむ1品です。お弁当のおかずにもぜひ！！
このレシピの生い立ち
しらたきと野菜の中華風の炒めものを、レシピにしたくて考えました。
お野菜たっぷり！しらたきの中華風炒め
【作り置き】しらたきにしっかり味が染み込み、お野菜もたっぷり摂れるご飯がすすむ1品です。お弁当のおかずにもぜひ！！
このレシピの生い立ち
しらたきと野菜の中華風の炒めものを、レシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
しらたきはザルに上げて流水で水洗いをして、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。人参と椎茸は千切り。
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- 2
にらは食べやすい長さに切り、★を混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンを強火で熱し、しらたきを加え乾いた音になるまで乾煎りにする。
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- 4
ごま油、人参、椎茸を加え、中火で人参がしんなりするまで炒める。
-
- 5
にらと★を加え、全体にタレが馴染むよう、汁気がなくなるまで炒める。
-
- 6
器に盛り付け、いりごまをふる。
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- 7
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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コツ・ポイント
・しらたきは乾煎りをする事で余分な水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。
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