簡単！本葛粉でくずまんじゅう
身体にいい本葛粉で葛まんじゅうをお手軽に！
病中病後の滋養にも最適♡
血流改善、ホルモンバランス調整など幅広い効能あり！
このレシピの生い立ち
本葛は身体にとてもいいので買いましまたが、葛湯は苦手だったので和菓子にしました。
簡単！本葛粉でくずまんじゅう
身体にいい本葛粉で葛まんじゅうをお手軽に！
病中病後の滋養にも最適♡
血流改善、ホルモンバランス調整など幅広い効能あり！
このレシピの生い立ち
本葛は身体にとてもいいので買いましまたが、葛湯は苦手だったので和菓子にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
本葛粉30gをボールに入れる。
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- 2
水180gを本葛粉のボールに入れて、混ぜて溶かす。
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- 3
お鍋に砂糖30gを入れておく。
→私はきび砂糖を使ったので出来上がりは茶色っぽくなります。 -
- 4
あんこを15gにして丸めたものを4個作る。
→つぶあんでもこしあんでも、お好みでどうぞ。 -
- 5
水に溶いた本葛粉を茶こしを使ってこしながら、お鍋に入れていく。
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- 6
お鍋を中火にかけて、ひたすら混ぜます。
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- 7
混ぜていくうちに白から透明に変わっていくので、艶っぽく透明になったら火から下ろします。
- 8
小さい器を4個用意して、軽く水で濡らします。
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- 9
そこにラップを敷きます。
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- 10
くずまんじゅうをカレースプーンで一杯ずつ、小さい器に入れていきます。
-
- 11
そこに、丸めたあんこを一つずつ入れていきます。
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- 12
お鍋に残ったくずまんじゅうをあんこの上に入れていきます。
だいたいカレースプーン1/2ずつになります。 -
- 13
あんこをくずまんじゅうで綺麗に包めるように調整しながら、ラップの口をしぼり、輪ゴムで止めます。
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- 14
水を入れた器にくずまんじゅうをラップごと入れていき、冷まします。
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- 15
食べる15分前に冷蔵庫に入れて冷やします。
- 16
ラップを外して、ひっくり返してお皿に盛ります。
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- 17
今回使用した本葛粉はこれ！
奈良県天川村産の吉野本葛粉です。 -
- 18
2021年8月28日
「くず粉」
人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
今回、あんこが甘いので砂糖を少なくしています。
あんこの甘さによって砂糖を調整してください。
また、あんこは倍量で作ってもOK！
葛粉にはイソフラボン誘導体や10種類以上のサポニンなど、栄養成分が豊富です。
つくれぽ
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