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「つくし焼うどん」
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「つくし焼うどん」-レシピのメイン写真

「つくし焼うどん」

光志郎
光志郎 @cook_40060511

今春最後の土筆（つくし）レシピ作りました♪ニンニク効かせた焼うどんです♪
このレシピの生い立ち
土筆は油で炒める事でその香りと食感を味わえます。ニンニクを効かせた焼うどんとのコラボレーションも絶妙な味わいと思いました。

今春最後の土筆（つくし）レシピ作りました♪ニンニク効かせた焼うどんです♪
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土筆は油で炒める事でその香りと食感を味わえます。ニンニクを効かせた焼うどんとのコラボレーションも絶妙な味わいと思いました。

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今春最後の土筆（つくし）レシピ作りました♪ニンニク効かせた焼うどんです♪
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土筆は油で炒める事でその香りと食感を味わえます。ニンニクを効かせた焼うどんとのコラボレーションも絶妙な味わいと思いました。

今春最後の土筆（つくし）レシピ作りました♪ニンニク効かせた焼うどんです♪
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材料

  • 土筆（つくし） 適量
  • ニンニク 数個
  • 玉葱 半分
  • 人参 小１本
  • 豚肉 適量
  • 卵 １個
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 胡麻ラー油 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    土筆の袴を取り除いて洗って水切りしておきます。

    • 「つくし焼うどん」作り方1写真
  2. 2

    ニンニク数個を用意しましょう。

    • 「つくし焼うどん」作り方2写真
  3. 3

    ニンニクをおろして、玉葱・人参・豚肉をカットして入れて塩コショウしてオリーブ油で炒めましょう。

    • 「つくし焼うどん」作り方3写真
  4. 4

    次に土筆を入れましょう。

    • 「つくし焼うどん」作り方4写真
  5. 5

    うどんも入れて全体と絡めて焼いて行きましょう。

    • 「つくし焼うどん」作り方5写真
  6. 6

    仕上げに胡麻ラー油を好みで振り掛ければ辛みと香ばしさアップします。

    • 「つくし焼うどん」作り方6写真
  7. 7

    つくし焼うどん盛り付けた上に目玉焼きをトッピングで出来上がりぃ～♪

    • 「つくし焼うどん」作り方7写真

コツ・ポイント

季節的に土筆が手に入らなくても、モヤシとかキャベツとかでも十分OKです。

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光志郎
光志郎 @cook_40060511
2021/03/28 15:02に公開
心の美容師の光志郎です。趣味の畑で作ったオーガニック野菜で、お料理を楽しんでいます。食は命！命の食への感謝の気持ちで、日々頂いています🎶どうぞよろしく！
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このレシピのキーワード

焼きうどん 豚肉 にんじん にんにく 卵 ゴマ 玉ねぎ つくし

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