もちもちお豆腐パンケーキ
金曜日のパンナコッタ @cook_40303904
簡単に作れるヘルシーなパンケーキです。お豆腐を使うことで腹持ちの良くもちもちとした食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いお豆腐を消費するため作りました。
お豆腐の分量が多めですが、美味しく仕上がりました。
もちもちお豆腐パンケーキ
簡単に作れるヘルシーなパンケーキです。お豆腐を使うことで腹持ちの良くもちもちとした食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いお豆腐を消費するため作りました。
お豆腐の分量が多めですが、美味しく仕上がりました。
作り方
- 1
泡立て器で絹豆腐をなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
⑴に卵を加えよく混ぜる。
- 3
⑵にホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
- 4
フライパンを中火に温める。
テフロン加工のフライパンでない場合は薄く油を敷く。 - 5
フライパンに⑶の生地を上から落とす。
蓋をして弱火で焼く。 - 6
焼き色がついたら裏返してもう片面も焼く。
コツ・ポイント
焼き終えてすぐに食べない場合、ラップなどをして保存することで、冷めてもパサパサしづらくなります。
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