ほうれん草は、軸部分の砂をきれいに洗い流す。

鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れて、ほうれん草を軸から入れて湯がきます。
ほうれん草を冷まします。

ほうれん草を絞って水気をきります。４、５センチくらいに切ります。昆布茶とごま油を入れて混ぜます。

人参は皮を剥いて、千切りにする。人参に塩ふってしばらくして水分が出てきたらよく絞ります。昆布茶とごま油を入れて混ぜます。

鍋にお湯を沸かし、洗ったもやしを入れます。もやしがゆがけたらザルにあげます。冷めたらよく絞り昆布茶とごま油を入れます。

フライパンに油を入れて火にかけます。肉を焼きます。

丼にご飯を入れてほうれん草、もやし、人参のナムル焼いた肉を盛ります。

最後に温泉卵を真ん中にのせて、韓国のりを細かくしてのせて出来上がりです。
お好みでコチュジャンを入れて下さいね。