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焼豚丼
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焼豚丼-レシピのメイン写真

焼豚丼

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

レシピID 6698239のタレが無ければ醤油大さじ2酒大さじ1で一煮立ちさせれば大丈夫です

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焼豚が余ってたので

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材料

3人分
  • 焼豚(レシピID 6701911)無ければ市販焼豚 250g〜300g
  • タレ
  • ニンニク 2片
  • 長ネギ 1/3本
  • レシピID 6698239のタレ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 黒糖(無ければ砂糖) 大さじ3
  • ラード(無ければサラダ油) 大さじ3
  • ご飯 2合
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作り方

  1. 1

    鍋にラードを溶かして溶けたら1度火を止め長ネギとニンニクのみじん切りを入れ火を点け香りが出るまで弱火で炒めます

    • 焼豚丼作り方1写真
  2. 2

    炒めてる間に白髪ネギを作り水にさらします(芯は取り除いて下さい)

    • 焼豚丼作り方2写真
  3. 3

    タレの材料を鍋に入れ一度弱火で煮立たせます

    • 焼豚丼作り方3写真
  4. 4

    焼豚を切ってご飯が炊けるまで冷蔵庫で寝かします

    • 焼豚丼作り方4写真
  5. 5

    炊き立てご飯に焼豚を乗せタレをかけ、白髪ネギを乗せたら完成

コツ・ポイント

タレがメインの焼豚丼です

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/03/29 09:26に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

豚丼 チャーシュー にんにく ご飯 黒糖 長ネギ

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