豚こま肉は脂身が多めのものを使いました．

新玉ねぎは大きめのくし切りにして，バラしておきます．

厚揚げは8等分に切っておきます．

鍋にサラダ油を熱し，弱めの中火で一口サイズに切った豚こま肉を入れ，砂糖と料理酒を加えて炒めます．

新玉ねぎと厚揚げを入れ，醤油を入れ，時々混ぜながら弱めの中火で15-20分煮込みます．

新玉ねぎから出た水分でヒタヒタになるまで煮込み，最後に塩で味を調整して完成です！