洗ったナスはヘタが付いたまま、サランラップにくるんで600wで5〜6分加熱。柔らかくなればOK。

サランラップのまま水につける。

ナスをたてに2〜4等分する。

合わせた調味料に千切りのしそとナスを和えて完成。