砂糖をイチゴの重量の3分の1～4分の１位入れて、水なしで煮詰める。融けてきたら中火で。10分位で、レモン汁を入れる。

1５分位煮るとこんな感じ。あくは、泡になってでてくるがとっても取らなくてもいいみたい。同時に瓶を煮沸しておく。

出来上がりはこんな感じ。冷めるとどろっと固まってくるので大丈夫。

今日作ってもう今日食べる。イチゴとヨーグルトにイチゴジャムをかけるという贅沢。