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まちがいない“あさりの酒蒸し”
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まちがいない“あさりの酒蒸し”-レシピのメイン写真

まちがいない“あさりの酒蒸し”

円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788

あさりのおいしさ凝縮してます^ - ^
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行くと必ずこれで一杯やります。
砂抜きさえすればまちがいなく美味しくできるのであさりがお安いときはぜひお試しあれ^ ^

あさりのおいしさ凝縮してます^ - ^
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潮干狩りに行くと必ずこれで一杯やります。
砂抜きさえすればまちがいなく美味しくできるのであさりがお安いときはぜひお試しあれ^ ^

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まちがいない“あさりの酒蒸し”

円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788

あさりのおいしさ凝縮してます^ - ^
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潮干狩りに行くと必ずこれで一杯やります。
砂抜きさえすればまちがいなく美味しくできるのであさりがお安いときはぜひお試しあれ^ ^

あさりのおいしさ凝縮してます^ - ^
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潮干狩りに行くと必ずこれで一杯やります。
砂抜きさえすればまちがいなく美味しくできるのであさりがお安いときはぜひお試しあれ^ ^

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材料

2人分
  • あさり 200g
  • 酒 50g
  • バター 15g
  • 塩 ひとつまみ
  • にんにく ひとかけ
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方1写真
  2. 2

    あさりの砂抜きをしておく

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、
    弱火で香りが出るまで炒める

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方3写真
  4. 4

    あさりを入れてバターが馴染んだら

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方4写真
  5. 5

    酒と塩を入れて、あさりが開くのを待つ

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方5写真
  6. 6

    できあがり^ ^

    • まちがいない“あさりの酒蒸し”作り方6写真

コツ・ポイント

・開いてないあさりは食べちゃダメ
・砂抜きはあさりを擦り洗いし3%の塩水に1時間くらいつける

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円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788
2021/04/08 09:14に公開
“給食のおじさん”として　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちのおなかを日々満たしてます^ ^おうちでも作れる“ほっ”とできる料理を、提供していきます。
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