りゅうきゅう(はすいも)の山椒ちりめん煮
hisadelico @cook_40301667
山椒の香りがたまらない一品。材料を入れたら後はお鍋にお任せ。だってちりめんじゃこから出汁が出て味まで完璧なんだもの。
このレシピの生い立ち
山椒ちりめんを沢山頂き、ちょっと食べきれないようになりました。ちりめんじゃこで出汁が取れるとテレビを見て、ちりめん山椒なら味まで付く！
りゅうきゅう(はすいも)の山椒ちりめん煮
山椒の香りがたまらない一品。材料を入れたら後はお鍋にお任せ。だってちりめんじゃこから出汁が出て味まで完璧なんだもの。
このレシピの生い立ち
山椒ちりめんを沢山頂き、ちょっと食べきれないようになりました。ちりめんじゃこで出汁が取れるとテレビを見て、ちりめん山椒なら味まで付く！
作り方
- 1
はすいも(リュウキュウ)は皮を剥がして小口切りにして、ちりめん山椒と水(今回はガラスープを作ったので)を鍋に入れる。
-
- 2
火をつけてこれくらいまで煮たらOK
-
コツ・ポイント
焦げないように水分を入れて下さい。先に炒めたりしません。和風だしでも勿論いいです。
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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