子どもも食べやすい唐揚げ★お弁当にも★
ecopop @cook_40152085
子どもに美味しいと言わせたくて。我が家がたどりついた唐揚げレシピ。
このレシピの生い立ち
買った唐揚げはよく食べるのに、家で作るといまいち。。。家族の手がとまらなくなる唐揚げを目指して、試行錯誤したレシピです。
★2022年3月レシピを見直して編集しました。
子どもも食べやすい唐揚げ★お弁当にも★
子どもに美味しいと言わせたくて。我が家がたどりついた唐揚げレシピ。
このレシピの生い立ち
買った唐揚げはよく食べるのに、家で作るといまいち。。。家族の手がとまらなくなる唐揚げを目指して、試行錯誤したレシピです。
★2022年3月レシピを見直して編集しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を筋に断ち切るように全体に浅く切り込みを入れて、一口サイズに切り分ける。
- 2
ジップバッグなどの袋に、水・砂糖・塩・しょうがを入れ、調味料を水に溶かしたら、お肉を入れてよく揉み15分以上おく。
- 3
その他の調味料も袋に入れてしっかり揉み込み、10分ぐらい漬ける。
- 4
袋の中に小麦粉と片栗粉を入れて、鶏肉にまぶし、粉がしっとりするまで馴染ませる。
- 5
手でお肉の形を整えながら180℃の油に入れて、まだ色が白いうちに一度取り出し3分ぐらい休ませる。
- 6
もう一度180℃の油で、こんがり色がつくまで挙げたら出来上がり。
★お好みでレモンをそえて
コツ・ポイント
鶏肉は筋を断ち切るように全体に切り込みを入れると、味もよくついて柔らかくなります。★小さめに切り分けると子どもも食べやすいです。
つくれぽ
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