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厚揚げとオクラの煮物
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厚揚げとオクラの煮物-レシピのメイン写真

厚揚げとオクラの煮物

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

オクラのトロリが厚揚げをおいしくして!冷やしてもおいしい煮物です 冷やし鉢で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
温め直しをしないで冷めてもおいしいので、オクラが食べたい時に作り置きする煮物です

オクラのトロリが厚揚げをおいしくして!冷やしてもおいしい煮物です 冷やし鉢で召し上がれ。
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温め直しをしないで冷めてもおいしいので、オクラが食べたい時に作り置きする煮物です

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厚揚げとオクラの煮物

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

オクラのトロリが厚揚げをおいしくして!冷やしてもおいしい煮物です 冷やし鉢で召し上がれ。
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温め直しをしないで冷めてもおいしいので、オクラが食べたい時に作り置きする煮物です

オクラのトロリが厚揚げをおいしくして!冷やしてもおいしい煮物です 冷やし鉢で召し上がれ。
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材料

4人分
  1. 厚揚げ 一口大 2枚
  2. オクラ 小口切り 1ネット
  3. 出汁 200ml
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    オクラを洗って塩小さじ1/4で板ずりをして5mmの小口切りにする 塩はそのままつけたままで。

  2. 2

    出汁 醤油 みりんを沸かし厚揚げを入れる 厚揚げの味が染みたらオクラを入れて大きく混ぜて火を止める

  3. 3

    ペーパータオルを被せて粗熱を取る

コツ・ポイント

厚揚げに味が染みたらオクラを入れて大きく混ぜてペーパータオルをかぶせて粗熱を取ります。粗熱を取っている時にオクラに味が染みます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/04/08 11:03に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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