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おせちにも！高野豆腐のすり身詰め
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おせちにも！高野豆腐のすり身詰め-レシピのメイン写真

おせちにも！高野豆腐のすり身詰め

eizi95
eizi95 @cook_40375425

味シミシミの高野豆腐と練り物のマリアージュ
お客様にも大好評の我が家の味です
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和食店で食べた高野豆腐しんじょうは詰めからインスパイア

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材料

  • 高野豆腐 5枚
  • スーパーのすり身 100g
  • ★水 400cc
  • ★和風出汁の素 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯で戻し、流水でアクを抜きながら軽く絞る

  2. 2

    水分をしっかり絞った高野豆腐を半分に切る

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方2写真
  3. 3

    高野豆腐の真ん中に切れ目を入れる

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方3写真
  4. 4

    高野豆腐を開きながらすり身を入れます

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方4写真
  5. 5

    スプーンを使って
    こんな感じ

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方5写真
  6. 6

    適度にギュッて感じに手で整形

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方6写真
  7. 7

    ★の材料を沸騰させ
    高野豆腐を入れ落とし蓋をして小〜中火で軽くクツクツさせながら15分

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方7写真
  8. 8

    アツアツも美味しいけど
    一度冷ますと更に美味しいよ♪
    常備菜にもおすすめです

    • おせちにも！高野豆腐のすり身詰め作り方8写真

コツ・ポイント

スーパーには地方によって色々なすり身があるようです
お好みでバリエーションを楽しんでください

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eizi95
eizi95 @cook_40375425
2021/04/04 01:36に公開

このレシピのキーワード

すり身 高野豆腐 酒

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