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豚肉と三つ葉のソテー
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豚肉と三つ葉のソテー-レシピのメイン写真

豚肉と三つ葉のソテー

moegi0909
moegi0909 @cook_40102967

三つ葉の大量消費にどうぞ! 豚肉と三つ葉のエスニック風ソテーです。 ピリ辛でおつまみにも!
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材料

2人分
  • 豚肉(こま切れ) 150g
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • えのきだけ(みじん切り) 大さじ1
  • 舞茸(みじん切り) 大さじ1
  • *三つ葉 1束
  • 調味料
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 昆布茶(粉末) 小さじ1/4
  • 創味つゆ 大さじ2
  • *ナンプラー ひとまわし
  • *ラー油 ひとまわし
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作り方

  1. 1

    三つ葉は3cm程度にカット。
    豚肉に酒、創味つゆを掛けて10分程なじます。

  2. 2

    フライパンに*印以外の材料と調味料を入れて、炒め煮にする。※肉の漬け汁ごと使う。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、*印の材料(三つ葉、ナンプラー、ラー油)を加えてサッと火を通す。

コツ・ポイント

■ナンプラーは最後に回しいれて、風味を残す。

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moegi0909
moegi0909 @cook_40102967
2021/04/03 05:42に公開
お野菜大好きアラフィフ女性です。 手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。 
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 えのき こぶ茶 みつば 酒 まいたけ こま切れ

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