刻みオクラの冷やしうどん

Name: 刻みオクラの冷やしうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん(乾麺) １袋; オクラ １袋; みょうが １個; すだち又はレモン お好みで; めんつゆ 80㏄（４倍濃縮）; 水 500㏄

はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

使用麺：あかもくうどん
夏にぴったりのさっぱりとした冷製うどんです。あかもくうどんを使用することで、ヘルシーに仕上がります。冷やしたうどんに、刻んだオクラをトッピングし、みょうがやすだちで和えると、ネバネバとした食感と風味が楽しめ、食欲がない日でも食べやすい一品となります。
手軽に準備できるので、是非試してみてください

刻みオクラの冷やしうどん

はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

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材料

２人分

うどん(乾麺) １袋
オクラ１袋
みょうが１個
すだち又はレモンお好みで
（A)
めんつゆ 80㏄（４倍濃縮）
水 500㏄

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作り方

1

(A)を混ぜ合わせて冷やしておく。
2

みょうがを千切りにする。
3

塩少々でオクラを茹でる。冷水に取り水気を切り、包丁で刻んで細かくたたき粘りを出す。
4

あかもくうどんは時間通りに茹でて、流水で洗い水気をよくきる。
5

①のつゆに③のオクラを混ぜ合わせてなじませる。
6

器にあかもくうどんを盛り⑤を注ぎ、みょうがを添える。お好みで、すだちやレモンを絞っていただく。

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つくれぽ

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はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

2021/04/08 05:47に公開

創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索！！

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