ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切っておく。2本分を6個に分けると◎
塩こしょうを揉み込んでおきましょう。

チーズ1枚を半分にちぎって、フライパンに6箇所に並べる。中火で熱する。

チーズが次第に溶けはじめ、膨らみ、段々と水分がとんでカリカリになっていきます。少し待ちます。

チーズの端がカリカリになったのを確認し、切ったささみをチーズの上に置く。チーズごとささみをひっくり返す。

ささみに火が通っていることを確認し、お好みの焼き加減で完成です(^^)