大蒜控えめこのレシピの生い立ち嫌いな上司とソーシャルディスタンスを保ちたかった大蒜は食べ過ぎるとお腹を下すので自己責任でお願いします
醤油、酒、砂糖を合わせアルコールを飛ばします
漬ダレにスライスした大蒜と千切りにした大蒜の芽を入れ一晩寝かせます
一晩寝かせたものがこちら
漬ダレから出し、しっかり水分を切ります
油通ししておきます
油を敷いた鍋に溶き卵、御飯の順に入れ炒め、うま味調味料、塩、胡椒を入れさらに炒めます
卵と御飯が混ざったら、漬ダレ（大さじ3くらい）、大蒜の順に入れます
老抽王、刻みネギを入れ全体が混ざったら完成です
途中油が足りなければ追い油してみましょう
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