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簡単マフィン-レシピのメイン写真

簡単マフィン

さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671

シンプルだけど美味しいマフィン。アレンジ自在です。

このレシピの生い立ち
私が作ると、どうしてもパサつくマフィン…。しっとりなマフィンを作りたくて。

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さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671

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材料

6個分
  1. バター 50g
  2. きび砂糖 50g
  3. 卵 1個
  4. ★薄力粉 90g
  5. ★ベーキングパウダー 小さじ1/2
  6. 牛乳 50cc
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作り方

  1. 1

    上から順にとにかくよく混ぜる。

  2. 2

    アレンジでココアや抹茶を入れるときは薄力粉を少し減らすと良い。

  3. 3

    180℃、25分焼いて完成!

  4. 4

    写真は、プレーンにアーモンドダイス、抹茶にホワイトチョコ。抹茶の方はバターをココナッツオイルに変更。膨らみ方に違いあり。

    • 簡単マフィン作り方4写真

コツ・ポイント

バターは柔らかくして、きび砂糖とよく混ぜ、ふわっとさせる。私は材料を電動ミキサーでガーッと混ぜてます。

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さいばばきっちん
さいばばきっちん @cook_40229671
2021/04/04 12:06に公開
お料理に使う醤油はワダカン本醸造、お刺身などには富士勇醤油、お砂糖はきび砂糖を使っています。焼きっぱなしの素朴なお菓子&和菓子がすき。2万円弱の安いオーブンレンジと、アイリスオーヤマのノンフライヤーで作ってます。面倒くさがり&節約志向なので手軽なものしか作りません。食べ盛り(?)の旦那様と子どもが2人の4人家族です。
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