たけのこ 木の芽和え
春だけの至福の一品
このレシピの生い立ち
母から教わった昔ながらの作り方です
アプリでひらく作り方
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木の芽をすり鉢でよくあたる
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- 2
みそと砂糖を投入
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- 3
よくあたると艶がでてきます
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- 4
茹でた竹の子と和えれば完成！
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- 5
里芋の和えダレにも美味しいです
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【参考】たけのこ下処理(レシピID20728241)
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コツ・ポイント
さんしょうの葉脈がかたい場合は葉だけを使ってください
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