アプリでひらく作り方
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胴体に深さ2～3cmの切り込みをいれる
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- 2
切り込みに親指を入れ、5～6枚の皮を一気にむく
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- 3
包丁の背を使って、イボイボを取る
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- 4
包丁の背を使って、形をととのえる
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- 5
ぬかを入れた水で約5分茹でる
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- 6
火を止め、一晩放置。
あっという間に下処理終了です。 -
- 7
【参考】たけのこ木の芽和え(レシピID21747176)
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- 8
コツ・ポイント
掘ったら、手早く下処理！
調理のときに、好みのやわらかさまで煮てください。
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