鮭とじゃがいものミルク味噌スープ

鮭とじゃがいものミルク味噌スープ-レシピのメイン写真

鮭とじゃがいものミルク味噌スープ

植さん @cook_40207406

鮭と牛乳で筋力アップ。みそ仕立てで免疫力も上がります。
このレシピの生い立ち
鮭を丸ごといただき、色々と食べて、息子が食べ飽きたのか煮詰まった鮭のアラ汁に(味噌あじ)バターと牛乳を入れて味をかえていました。悪くはなかったので、美味しくレシピにしてみました。

鮭と牛乳で筋力アップ。みそ仕立てで免疫力も上がります。
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鮭を丸ごといただき、色々と食べて、息子が食べ飽きたのか煮詰まった鮭のアラ汁に(味噌あじ)バターと牛乳を入れて味をかえていました。悪くはなかったので、美味しくレシピにしてみました。

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植さん @cook_40207406

鮭と牛乳で筋力アップ。みそ仕立てで免疫力も上がります。
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鮭を丸ごといただき、色々と食べて、息子が食べ飽きたのか煮詰まった鮭のアラ汁に(味噌あじ)バターと牛乳を入れて味をかえていました。悪くはなかったので、美味しくレシピにしてみました。

鮭と牛乳で筋力アップ。みそ仕立てで免疫力も上がります。
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材料

2人分

鮭 2切れ
塩(下味用) 1g
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
生しいたけ 3枚
だし汁 2カップ
にんにく 1片
牛乳 1カップ
味噌大さじ3
万能ねぎ 2~3本

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作り方

1

鮭は4等分にし、塩をふり、15分おきます。
2

水気をペーパータオルでふき取ります。
3

にんにくは皮を剥き、薄切りにします。
4

椎茸は石ずきを取り、5㎜の太さの千切りにします。
5
じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅のいちょう切りにします。
6
鍋にだし汁、にんにく、じゃがいもを入れ、強火にかけます。
7
煮立ったら中火にし、じゃがいもに途中まで串が通ったら鮭、しいたけを入れ、鮭に火が通るまで煮ます。
8
牛乳、味噌を時入れ、沸騰したら器に盛り、万能ねぎを散らします。

コツ・ポイント

牛乳を加えたら沸騰させ過ぎないないようにします。

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植さん @cook_40207406

2021/04/09 01:34に公開

栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/

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このレシピのキーワード

スープ鮭しいたけにんじんじゃがいもにんにく牛乳こねぎ味噌

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