砂糖ゼロ小麦ゼロ、オレンジクッキー
えはらみちお @cook_40437348
メンタルヘルスや、糖尿病に効果的。
夏でも爽やか。フルーツ味。自家製甘酒も
入っているから、体力ＵＰにも役立ちます
このレシピの生い立ち
パン屋に勤めていた時、小麦アレルギーのお子様が来店され、力添えしたいと感じた。自身がＡＤＨＤ発達障害になり、漢方医に学んで、栄養を整えれば、障害やウツ病は緩和すると知った。父が糖尿病になり、親子で作れるお菓子があれば、会話も増えると思った
砂糖ゼロ小麦ゼロ、オレンジクッキー
メンタルヘルスや、糖尿病に効果的。
夏でも爽やか。フルーツ味。自家製甘酒も
入っているから、体力ＵＰにも役立ちます
このレシピの生い立ち
パン屋に勤めていた時、小麦アレルギーのお子様が来店され、力添えしたいと感じた。自身がＡＤＨＤ発達障害になり、漢方医に学んで、栄養を整えれば、障害やウツ病は緩和すると知った。父が糖尿病になり、親子で作れるお菓子があれば、会話も増えると思った
アプリでひらく作り方
- 1
餅米とｱﾏﾗﾝｻｽを4時間浸し、乾燥麹を加え、発酵器で6時間。甘酒作る。フライパンで煮て水分飛ばし、ペーストにする
-
- 2
ゆず陳皮に、洋酒・クエン酸・パルスィートを混ぜて風味をプラス。果物粉に。次に甘酒にＩＮしてフルーツ甘酒ペーストにする
-
- 3
米粉＋アーモンドパウダ＋膨張剤＋果物粉を、常温でクリーム状にしたバターに混ぜる
-
- 4
クッキー生地に果物甘酒ペーストを加え、冷凍庫で固めたら、カットしてオーブンで30分焼成。果物粉を掛けてもＯＫ
-
コツ・ポイント
★ユーチューブ動画に、コツは纏めました。
https://youtu.be/3qN2P20lS2U ★ご質問はLINEでも承ります。 ＠604bwbap オーブンの時間と温度設定がポイントです。
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