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手作りがんもどき
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手作りがんもどき-レシピのメイン写真

手作りがんもどき

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

がんもどきが手作りできると知り、いろいろレシピを見たがしっくりいかなかった。揚げずにできること。見た目もきれいなこと。
このレシピの生い立ち
クックパッドレシピ初投稿。よろしくお願いします。

がんもどきが手作りできると知り、いろいろレシピを見たがしっくりいかなかった。揚げずにできること。見た目もきれいなこと。
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材料

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 生むきエビ 50g
  • 鶏ひき肉 25g
  • 片栗粉 15g
  • A酒 大匙1/2
  • A砂糖 小匙1/2
  • A塩 小匙1/3
  • 醤油 小匙1/2
  • にんじん(せん切り) 20g
  • さやえんどう(せん切り) 3枚
  • 生しいたけ 1枚
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作り方

  1. 1

    材料

    • 手作りがんもどき作り方1写真
  2. 2

    野菜は細かく千切り

    • 手作りがんもどき作り方2写真
  3. 3

    生むきエビは磨り潰す

    • 手作りがんもどき作り方3写真
  4. 4

    ③に野菜以外の材料を入れ、よく磨り潰し混ぜる

    • 手作りがんもどき作り方4写真
  5. 5

    ④に野菜を入れねさっくりヘラで混ぜる

    • 手作りがんもどき作り方5写真
  6. 6

    ⑤側面を色がついたら、ひっくり返して両面に焼き色がつけば、出来上がり♪

    • 手作りがんもどき作り方6写真
  7. 7

    ⑥出来上がり

    • 手作りがんもどき作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく油を使わない。

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2021/04/08 11:04に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年7月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。                              2026年7月記
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このレシピのキーワード

がんもどき 片栗粉 きぬさや しいたけ にんじん 剥きエビ 酒 とりひき肉 もめん豆腐

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