フルーツ餅!ゆりさん風
甘さが低く、酸味があり低カロリーだと思います。
このレシピの生い立ち
お彼岸に似たようなものを食べたのですが、お値段が高くまた次の日には固くなってました、ちょうどみかんを頂いたので固くならないように耳たぶの固さに白玉粉を利用してみました上出来でした。
できた商品は冷蔵庫保管したら硬くなる
フルーツ餅!ゆりさん風
甘さが低く、酸味があり低カロリーだと思います。
このレシピの生い立ち
お彼岸に似たようなものを食べたのですが、お値段が高くまた次の日には固くなってました、ちょうどみかんを頂いたので固くならないように耳たぶの固さに白玉粉を利用してみました上出来でした。
できた商品は冷蔵庫保管したら硬くなる
作り方
- 1
白玉粉は固まりが大きいので白玉粉とお砂糖を合わせたボールの中で、塊がなくなるように、なるべくサラサラに潰す。
- 2
白玉粉は耳たぶの硬さにするのが常識なので、その位使用する水を用意する。中心に穴を開けて半分ぐらい入れ→混ぜる
- 3
よく混ざったら、白玉粉が隠れるぐらいのお水を入れ混ぜるよーく混ぜる。
- 4
600 W で8分位、設定した中に入れて、3回ぐらい蓋を開けて→中を掻き混ぜる。→1回目
- 5
2回目
- 6
3回目です。出来てる。熱、アツなので気をつけて、手早く混ぜる。
- 7
コーンスターチを用意する
- 8
コーンスターチの中に放り込む
熱いので気をつける。 - 9
冷ましている間にみかんとイチゴをあんこを用意する
- 10
アンコを包み、みかん玉とイチゴ玉を作ります
- 11
(写真を撮るのを忘れたのですが)ちょうどお正月のあんこ餅を作るように、いちご玉とみかん玉を中に入れ白玉もちで包みます。
- 12
すぐに切りたいのは山々ですが柔らかすぎて切れません。切れる硬さになるまで冷まして切ったら→上出来です。
冷蔵庫だめ - 13
【改正】できた商品は冷蔵庫に入れない。
又、白玉餅が残ったら、コーンスターチを付けて、袋に入れ冷凍室へ保管。
→ - 14
→使うときに600ワットで解凍したら作ったときと同じ羽二重餅になります
【改正以上で終わり。作ってみてください。]
コツ・ポイント
600 W で3回ぐらい途中、中を開けてかき回す。
耳たぶの硬さを目指してくださいふわふわです。
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