鯛と大豆の醤油マヨサラダ

Name: 鯛と大豆の醤油マヨサラダ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛（刺身用冊） 150ｇ; 蒸し大豆 100ｇ; ワカメ（戻した物） 10ｇ; マヨネーズ 大さじ2; 醤油 小さじ1; 練りからし 小さじ1/2; レモン果汁 小さじ1/2; トマト 10ｇ; 塩・こしょう 少々

うおいち @uoichi

鯛は高タンパクではありますが、消化しやすいので、小さなお子様やお年寄りにもおすすめの魚です。
このレシピの生い立ち
鯛と大豆を合わせた料理をリクエストされたのでつくってみました。
醤油マヨは白身魚によく合います。

鯛と大豆の醤油マヨサラダ

うおいち @uoichi

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材料

2人

鯛（刺身用冊） 150ｇ
蒸し大豆 100ｇ
ワカメ（戻した物） 10ｇ
マヨネーズ大さじ2
醤油小さじ1
練りからし小さじ1/2
レモン果汁小さじ1/2
トマト 10ｇ
塩・こしょう少々

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作り方

1

鯛をそぎ切りにし、軽く塩、こしょうをしておく。
2

トマトは角切りに、ワカメは食べやすい大きさにカットしておく。
3

ボウルにマヨネーズ、醤油、からしを入れ、よく混ぜ合わせる。
4

3に大豆とワカメを入れ、しっかり和え、レモン果汁を回し入れ、再び軽く和える。
5

皿に4でできたサラダをしき、上に鯛を乗せる。最後にトマトを上に乗せて完成。

コツ・ポイント

　大豆のイソフラボンやワカメに含まれるカルシウム、マグネシウムは骨密度の維持を助ける働きが期待されるので、このサラダは骨粗鬆症の予防に繋がるサラダです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2021/04/02 03:43に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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