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鶏皮とキクラゲの佃煮
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鶏皮とキクラゲの佃煮-レシピのメイン写真

鶏皮とキクラゲの佃煮

Becxs
Becxs @cook_40435361

鶏皮は嫌いで、いつも捨てていました。でもこれはごはんがすすんで大変〜!
このレシピの生い立ち
社食のおばちゃんが作ったのが美味しかったので、教えてもらって作ってみました。

鶏皮は嫌いで、いつも捨てていました。でもこれはごはんがすすんで大変〜!
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社食のおばちゃんが作ったのが美味しかったので、教えてもらって作ってみました。

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鶏皮とキクラゲの佃煮

Becxs
Becxs @cook_40435361

鶏皮は嫌いで、いつも捨てていました。でもこれはごはんがすすんで大変〜!
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材料

鶏胸5枚分
  • 鶏皮(茹で) 5枚
  • 甜菜糖 適宜
  • 醤油 適宜
  • キクラゲ 適宜
  • 椎茸 大2
  • 紅生姜(今回は生でも投入) 適宜
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作り方

  1. 1

    材料は全て千切りにする。(鶏皮が下)

    • 鶏皮とキクラゲの佃煮作り方1写真
  2. 2

    全体に鶏皮の脂が行き渡ったら砂糖と醤油で味を付ける。

    • 鶏皮とキクラゲの佃煮作り方2写真

コツ・ポイント

生姜や砂糖、醤油のバランスは味見してお好みで。わたし砂糖と醤油同量くらいが好きです。

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Becxs
Becxs @cook_40435361
2021/04/08 15:17に公開
じゃがいもの皮を剥くのが面倒なのであまり使いません。揚げ物もできません。2児の母です。
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このレシピのキーワード

佃煮 しいたけ キクラゲ とり皮

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