えびと玉ねぎの豆乳クリーム煮

Name: えびと玉ねぎの豆乳クリーム煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 500g; 玉ねぎ 1個(200g位); 匂いの少ない油(私はグレープシードオイル) 大さじ2; 薄力粉 大さじ2; 塩コショウ 2振り; 豆乳 200ml; オイスターソース 小さじ1

チェックのミニくま @cook_40054758

えびと玉ねぎで甘めのクリーム煮です！優しい味付け♪短時間で1品出来上がり☆パスタにかけても良さそうです♬
このレシピの生い立ち
買っておいたむきえびと、早く使用した方がいい豆乳があったので組合せました。えびが甘いので加熱で甘くなる玉ねぎとえびは海のものなのでオイスターソースも合うかなと思い加えました。

えびと玉ねぎの豆乳クリーム煮

チェックのミニくま @cook_40054758

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材料

3〜4人分

むきえび 500g
玉ねぎ 1個(200g位)
匂いの少ない油(私はグレープシードオイル) 大さじ2
薄力粉大さじ2
塩コショウ 2振り
豆乳 200ml
オイスターソース小さじ1

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作り方

1

フライパンに油を敷き玉ねぎは洗い皮を剥ぎスライス。フライパンに入れ中火で透明感がでるまで炒めたら薄力粉をふりかけ炒める。
2

むきえびを入れ塩コショウを振り火が完全に通る手前迄炒める。
3

豆乳を入れ混ぜながらえびと玉ねぎを煮る。とろみが付いたら仕上げに塩少々(分量外)とオイスターソースを入れ混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎにふりかけた薄力粉は粉っぽさがなくなる迄炒めてください。冷凍むきえびを使用する時は正味が500gになる様にしてください。解凍は500ccの水を沸騰させ塩を大さじ1/2くらい入れえびを入れてください。氷が溶けたらザルにあけてください。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2021/04/04 04:43に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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