豆苗は根元を落として洗う。
豆苗とトマトは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにして水にさらす。

たまねぎの水気を切り、トマト、たまねぎ、豆苗を皿に盛りつける。

マヨネーズにポン酢しょうゆを少しずつ混ぜ合わせ、2にかけ、かつお節をのせる。