冷凍シーフードミックスは前もって冷蔵庫に移し、解凍しておく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、冷凍カットニラを投入。そのまましばらく炒める。

ニラにいの一番のうま味だしをふりかけ、良くかき混ぜて、もう少し炒める。

ニラはいったん引き上げる。

スキレットにEXVオリーブオイルを少し追加し、解凍したシーフードミックスを投入。しばらく炒める。

粗挽き塩胡椒を振りかけておく。

真ん中を空け、EXVオリーブオイルを少し追加して、細うどんを投入。オイルになじませ、良くほぐす。

ニラを戻し、全体を良くかき混ぜ、火を止めて、蓋をしてしばらく置く。

食材の再配置をして、完成。