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2814コブサラダ風マヨマスタード炒め
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2814コブサラダ風マヨマスタード炒め-レシピのメイン写真

2814コブサラダ風マヨマスタード炒め

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

コブサラダ風に具材を同じ大きさに切って炒めた一品。
このレシピの生い立ち
賽の目に切った豚ロースが入っているからボリュームも満点!

コブサラダ風に具材を同じ大きさに切って炒めた一品。
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2814コブサラダ風マヨマスタード炒め

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KitchenGP @satoshianzai

コブサラダ風に具材を同じ大きさに切って炒めた一品。
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材料

4人分
  • 豚ロース厚切り 2枚
  • 黒胡椒 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/3
  • 舞茸 1パック
  • 茄子 1本
  • キュウリ 1本
  • レタス 2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • マヨネーズ お好み
  • マスタード お好み
  • ミニトマト 4〜5個
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作り方

  1. 1

    豚ロース厚切りの筋を切って、両面に斜め格子に切り込みを入れる。

  2. 2

    豚ロースを軽く叩いてから小さい賽の目に切り塩と黒胡椒をふって、解し切った舞茸と混ぜ合わせておく。

  3. 3

    茄子、キュウリ、を賽の目に切り、レタスをざく切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて温めて、豚ロースと舞茸を炒める。

  5. 5

    茄子、キュウリ、レタスを加え炒め合わせる。

  6. 6

    酒と白だしを加えてからマヨネーズとイエローマスタードを加え全体に炒め絡めて皿に盛り付けミニトマトを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで炒りごまを散らしても美味しい!
豚ロースの切れ込みと舞茸と混ぜておくのがフワッと食感のコツ

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2021/04/06 13:52に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

炒めもの コブサラダ なす レタス キュウリ ミニトマト 豚ロース厚切り マスタード 酒 まいたけ

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