サクサク牛ひきコロッケ
出来立てホクホクのコロッケは最高に美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
一度作ったら家族のお気に入りに。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮付きのままポリ袋に入れ（口は折り返す程度）600Wで7分半ひっくり返して7分半。
- 2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
- 3
ジャガイモは熱いうちに皮をむき、牛乳を加えてつぶす。②にジャガイモを加え、塩コショウをし、よく混ぜ合わせる。
- 4
1個が100gにして丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけ180度くらいの油で揚げる。
- 5
中は火が通っているので、きつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
大きめのフライパンで全て混ぜ合わせると洗い物も少なくていいです。左手は卵液、右手でパン粉と使い分けるとベタベタしなくて、これも仕事がはかどります。
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