材料です。

①目を作る。海苔1/４にヤマゴボウを載せ、白すし飯２０ｇを置き巻く。

②ウロコを作る。海苔１/5にかんぴょうを置き半分に折る。同様に全部で6枚作る。

③エラブタを作る。海苔１/3にかんぴょうを置き半分に折る。目、ウロコ、エラブタの出来上がり

④まきすに、手順３をおき、ピンク飯と青酢飯を１５ｇずつおく。

⑤同様に6本作る

⑥尾を作る．海苔１/5枚にピンク飯、青すし飯を半分ずつ入れ、三角に整える。同様にもう1本作る。

⑦巻きすにラップをひき、卵焼きを置き、上に海苔１/6をおく。

⑧
ピンク飯、青すし飯を１５ｇずつ置き、目玉を下にして目を置く。

⑨
目の周りに、同色のすし飯をおく。

⑩手順③で作ったエラブタをおく。

⑪
手順2のウロコを2個ずつ重ねておいてゆく。

⑫
横にして形を整える。

⑬
ラップで包んで落ち着かせる。

⑭
ラップを外して全形海苔の上に置く。

⑮
縦にして持ち上げ、手順⑥の尾を2個おき間にすし飯を入れ巻き、海苔１/4を足す。