食べるスープ『エビ入り中華風スープ』

Name: 食べるスープ『エビ入り中華風スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1枚; 人参 1/4本; 椎茸 1〜2個; むきエビ 40g; 茹で枝豆 40g; 水 400cc; 酒 小さじ2.5; 鶏がらスープの素 小さじ2.5; 薄口醤油 小さじ1/4; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1/2; 水(片栗粉を溶く用) 大さじ1/2; ごま油 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

椎茸やエビの旨味が出た旨味たっぷり美味しい中華スープです！枝豆や白菜、人参がゴロゴロ入って具沢山♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『エビ入り中華風スープ』

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材料

大盛り2人分

白菜 1枚
人参 1/4本
椎茸 1〜2個
むきエビ 40g
茹で枝豆 40g
水 400cc
酒小さじ2.5
鶏がらスープの素小さじ2.5
薄口醤油小さじ1/4
塩少々
片栗粉大さじ1/2
水(片栗粉を溶く用) 大さじ1/2
ごま油適量

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作り方

1

白菜は細切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切り、ゆで枝豆は鞘から出しておく。
2

小エビならそのまま使用する。(大きいエビは1/4サイズなどに切る。)
3

鍋に水、酒、鶏がらスープの素、薄口醤油、塩を入れて火にかける。
4

白菜、人参、椎茸、ゆで枝豆、むきエビを鍋に入れていく。
5

人参に火が通れば水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

器に入れた後、ごま油を回しかけ香り付けをする。

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つくれぽ

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2021/04/08 07:40に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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