キャベツはざく切りにします。玉ねぎは15mmぐらいの厚さに切ります。シラタキも食べやすい長さに切ります。

豚もも薄切り肉は、4、5cmに切り分けて、サッと湯通しして冷水に晒して水切りします。

サラダ油を鍋に入れて、豚もも薄切り肉以外の具材を軽く炒めます。水、調味料を加え中火で煮ます。途中で豚もも肉を入れます。

キッチンペーパーで蓋をして、コトコトと15分程度煮ます。

これが完成です。