大好きな味噌モツ鍋が、タカラ本みりんで超簡単にグレードアップ！モツのクセが消え、スープにこくとまろやかさが出ました。
このレシピの生い立ち
味噌モツ鍋の味付けに砂糖・醤油・塩を加えていましたが味が尖り気味で決まらず、作り易い醤油味ばかりになっていました。それらの代わりにタカラ本みりんを使ってみると、スープにまろやかな深みと一体感が出て驚きです！モツのクセが消えるのもうれしい。