たことホタテのバター醤油パスタ
AFMhami @cook_40231994
たこのパスタが食べたくて、バター醤油風味で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
タコのパスタはいつもペペロンチーノ風で作っていて、今回はバター醤油風味で作ってみました☆
たこがぷりぷり、ホタテもバター醤油と相性が良く、美味しくできたので、レシピを載せました☆
大葉もいい香りでアクセントになります。お好みで増減して下さい
たことホタテのバター醤油パスタ
たこのパスタが食べたくて、バター醤油風味で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
タコのパスタはいつもペペロンチーノ風で作っていて、今回はバター醤油風味で作ってみました☆
たこがぷりぷり、ホタテもバター醤油と相性が良く、美味しくできたので、レシピを載せました☆
大葉もいい香りでアクセントになります。お好みで増減して下さい
作り方
- 1
たこは食べやすい大きさに切る
ホタテは半分に切っておく - 2
大葉は千切りにしておく
- 3
オリーブオイルににんにくを入れ、じっくり弱火で香りを出す
- 4
香りがでてきたら、1のタコとホタテを入れ、軽く火を通す。
火を通しすぎると固くなってしまうので色が変わった位で火を止める -
- 5
火を止める時に4にバターを入れて余熱で溶かす。
-
- 6
パスタをゆでる。
- 7
パスタがゆであがる2分前くらいから、3のソースを中火くらいにかけ、塩コショウと鶏ガラスープの素で味を調える
- 8
パスタがゆであがったら、5に混ぜる。
ソースとからんだら醤油を入れ、よく和える。お好みで醤油の量は増減してください - 9
仕上げに大葉を全体に混ぜで、できあがり☆
-
コツ・ポイント
後からバターを入れるので油っぽいのが苦手な方はオリーブオイルをにんにくが香りを出せるぎりぎり量でやってみてください。
味付けの醤油は鶏ガラスープも入っているので、お好みで調整してください。我が家は表示の量でちょうどよかったです。
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